Die Hofstelle, gelegen am ehemaligen Kessacher Weiher, wurde Ende des 19. Jahrhunderts errichtet. Ursprünglich war diese Stelle eine Gemeinschaftsalpe von mehreren Bauern, die ihre Kühe zu dieser “Stelle” trieben und dort weiden ließen. Daher der Name “Stellebauer”. Die Hofkäserei mit kleinem Laden wurde im März 2000 erbaut und im Mai 2001 in Betrieb genommen. Verarbeitet wird nur die eigene (Roh)Milch, wie sie von den Kühen gewonnen wird. Das Vieh wird ausschließlich mit frischem Gras oder Heu gefüttern und erhält vom Frühjahr bis in den späten Herbst hinein fast ganztätigen Weidegang. 

Von April bis Oktober findet einmal wöchentlich am Dienstag ein Raclette-Abend, bei schönem Wetter mit Lagerfeuer, statt. Jeweils freitags gibt es außerdem eine spannende Führung mit Butterherstellung für Kinder. Eine Anmeldung ist für beide Erlebnisse unbedingt erforderlich.